焦點(diǎn)訪(fǎng)談：科技點(diǎn)亮智慧漁業(yè)

央視網(wǎng)消息（焦點(diǎn)訪(fǎng)談）：春暖花開(kāi)，各地漁民陸續進(jìn)入“春播”的黃金窗口期。農時(shí)不等人，現在是農民最忙碌的季節之一，也是漁業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵時(shí)期。然而，傳統的“汗水漁業(yè)”已經(jīng)難以滿(mǎn)足現代漁業(yè)的需要。隨著(zhù)科技的不斷發(fā)展，漁業(yè)也在不斷升級，更具有科技含量，漁民們正在用科技點(diǎn)亮智慧漁業(yè)。今天，我們就從一個(gè)小小的蟹苗說(shuō)起。

春季是蟹苗投放的關(guān)鍵時(shí)期。連日來(lái)，在江蘇省泰興市，養蟹10年的“老把式”余承波和上海海洋大學(xué)的馬旭洲正在指揮工人們緊鑼密鼓地投放蟹苗。投放前，蟹農們首先要將不合格的“老頭蟹”、殘蟹、弱蟹全部篩選出去。

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余承波投放的蟹苗可不一般，它是“江海21”中華絨螯蟹，由上海海洋大學(xué)歷時(shí)10多年時(shí)間才選育成功，可以說(shuō)是科技的結晶，所以蟹農們說(shuō)今年很忙，但是忙得有信心，忙得有盼頭。

“江海21”先后獲得過(guò)中華絨螯蟹國家級良種、上?？萍歼M(jìn)步一等獎等獎項。而在泰興獨特的江沙水質(zhì)環(huán)境里長(cháng)大的“江海21”又是蟹中精品，被老饕們稱(chēng)為“江沙蟹”。

江蘇省泰興市江源農牧有限公司董事長(cháng)余承波：“明顯的是大閘蟹的特征不一樣，腳長(cháng)、肉厚、殼形小，再加上獨特的養殖環(huán)境，大閘蟹口感微甜，營(yíng)養豐富?！?/p>

雖然“江海21”如今大名鼎鼎，但是幾年前它在泰興卻推廣得十分不易。因為泰興曾經(jīng)是江蘇省內最不適合養蟹的地方之一，問(wèn)題恰恰就出在后來(lái)讓它名聲大噪的江沙上，這又是怎么回事呢？

上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院副教授馬旭洲：“因為高沙土含沙量高，滲水比較嚴重，保水性比較差，要經(jīng)常往里加水，現在基本上每天要加10-20厘米水?！?/p>

要想養好蟹，水草是關(guān)鍵。但是泰興的高沙土滲透性強，水大量流失非常不利于水草的生長(cháng)，自然也就無(wú)法養好蟹了。這個(gè)問(wèn)題該怎么解決呢？余承波又請來(lái)了上海海洋大學(xué)的專(zhuān)家們。

馬旭洲：“草得施專(zhuān)用的肥，我們采取測水施肥，測水之后，發(fā)現缺哪個(gè)補哪個(gè)。經(jīng)過(guò)3年以后，我們基本上掌握了規律，我們讓草快長(cháng)，草只有快長(cháng)產(chǎn)生的氧氣才多，而且它凈化水質(zhì)好，它快長(cháng)過(guò)程中吸收的氮、磷也多?！?/p>

除了專(zhuān)家的現場(chǎng)指導，各種現代化技術(shù)、智能設備的運用也讓泰興江沙蟹實(shí)現了標準化養殖。

余承波：“以前我們養蟹全部靠場(chǎng)長(cháng)憑經(jīng)驗來(lái)看，現在基地基本上實(shí)現了智能化，全程的水質(zhì)和溶氧的監控。還有自動(dòng)化提升，原來(lái)我們喂料都是人背，現在都采用無(wú)人船、無(wú)人機進(jìn)行投喂，這樣大大地提高了河蟹養殖的標準化。河蟹的規格都非常勻稱(chēng)，大小都差不多?！?/p>

就這樣，依靠產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展，專(zhuān)家和蟹農們一路攻關(guān)，突破了高沙土養蟹的22類(lèi)主要技術(shù)瓶頸，終于找到了在泰興養蟹的獨門(mén)秘籍。2020年12月，泰興江沙蟹獲得國家農產(chǎn)品地理標志登記，成為當地特產(chǎn)。如今，泰興江沙蟹養殖面積達33000畝，產(chǎn)量4000噸，已成為產(chǎn)值超4億元的富民產(chǎn)業(yè)?？萍甲屵@片原本不適合養蟹的地方成了著(zhù)名的產(chǎn)區，也讓當地蟹農找到了致富的金鑰匙。在這個(gè)忙碌的春季，蟹農們投放的是蟹苗，收獲的是滿(mǎn)滿(mǎn)的希望。

就在江南的蟹農們忙著(zhù)投放蟹苗時(shí)，遠在千里之外的福建省漁民們即將迎來(lái)豐收。這里是福建省福州市連江縣，它被譽(yù)為中國的“鮑魚(yú)之鄉”，在全國出產(chǎn)的每三個(gè)鮑魚(yú)中，就有一個(gè)來(lái)自連江。

“福鮑1號”是福建研發(fā)的國內首個(gè)，同時(shí)也是最大的深遠海鮑魚(yú)養殖平臺，它于4年前投入使用。鮑魚(yú)苗被放在水下這樣的籠子里，由人工投喂海帶等食物來(lái)喂養。很快，經(jīng)過(guò)兩年半風(fēng)浪洗禮的鮑魚(yú)即將出水上市。在“福鮑1號”上，鮑魚(yú)至少要養到兩頭鮑大小，也就是半斤以上才會(huì )出售，這樣才能保證個(gè)頭大、肉質(zhì)鮮美。

今天的喜悅來(lái)之不易。因為在過(guò)去很長(cháng)一段時(shí)間里，連江漁民主要是在近海養殖鮑魚(yú)，結果由于密度過(guò)高導致水質(zhì)污染、病蟲(chóng)害頻發(fā)、鮑魚(yú)品質(zhì)下降，這一系列問(wèn)題像一塊塊大石頭壓在漁民們心上。

福建省福州市連江縣副縣長(cháng)劉麟翔：“近年來(lái)，我們近海養殖空間開(kāi)發(fā)比較飽和，在有限空間里面，生態(tài)的承載容量已經(jīng)達到了極限。群眾養殖過(guò)程當中，必然會(huì )相對不太注意，為了追求單純的眼前利益，可能會(huì )對環(huán)境造成一些負面影響?！?/p>

福建中新永豐實(shí)業(yè)有限公司董事長(cháng)吳永壽：“會(huì )造成產(chǎn)品的質(zhì)量降低，因為密度太高，死亡率太高，他們投入的資金有可能連本都賺不回來(lái)?！?/p>

于是養殖戶(hù)們把目光投向了大海深處。他們?yōu)轷U魚(yú)選的新家在連江東洛島西南，距離海岸五公里。如果搬家成功，那么將使得養殖空間從過(guò)去的一萬(wàn)公頃一下子擴大到14萬(wàn)公頃。不過(guò)，想要搬家并不是那么容易，因為過(guò)去近海養殖所用的漁排并不適合深遠海。

吳永壽：“傳統養殖模式不適合外海風(fēng)浪大或者臺風(fēng)，抗臺風(fēng)能力差，所以我們要轉到深遠海養殖平臺?！?/p>

于是“福鮑1號”問(wèn)世了。這座海上巨無(wú)霸重約1000噸，能抵御15級臺風(fēng)的肆虐。它分為三個(gè)部分，水上部分高度約8米，包括起吊裝置和浮在水面上的操作平臺；水下部分包括浮體和養殖籠。鮑魚(yú)們的“房間”分布在水深8米左右的深海里，這是確保品質(zhì)的完美深度。

4年前，連江縣決定把鮑魚(yú)養殖從近海挪到深遠海，但這并不是一次簡(jiǎn)單的搬家。深遠海養殖不僅要有堅固的平臺，還要有更高水平的養殖技術(shù)和管理能力。為此，“福鮑1號”配置了水質(zhì)監測、自動(dòng)增氧、遠程數據傳輸系統等設備，有了這些科技手段的加持，漁民們在岸上通過(guò)手機就可以實(shí)現智慧養殖了。

吳永壽：“如果溶氧量降低了，我們就自動(dòng)啟動(dòng)供氧設備。水溫我們改變不了，但是我們會(huì )提前調節餌料投喂量，水溫適合的時(shí)候多喂，水溫太低的時(shí)候少喂?！?/p>

按照傳統的養殖方式，工人在投喂鮑魚(yú)時(shí)，需要靠人力把籠子從水下費力地提升到海面上，然后再憑經(jīng)驗投喂食物，既辛苦也不太科學(xué)。如今在機械化、數字化、智能化的賦能下，漁民們養殖鮑魚(yú)有了數據支持，所以養得明明白白、輕輕松松。

除了在平臺養殖鮑魚(yú)以外，漁民們還在“福鮑1號”周?chē)尊B了許多海帶。這些星星點(diǎn)點(diǎn)的下面就是海帶。大量的海帶像海底森林一樣，吸收鮑魚(yú)的排泄物，凈化水質(zhì)，增加周?chē)w的溶氧量，因此污染大幅減少，使得鮑魚(yú)的產(chǎn)量、質(zhì)量不斷提升。這意味著(zhù)深遠海養殖模式取得成功。目前，包括“福鮑1號”在內，連江縣已經(jīng)投放了“振漁1號”、“定海灣”系列、“泰漁”系列等10臺（套）深遠海養殖平臺，累計可養殖水體近16萬(wàn)立方米，對于未來(lái)連江也有了更為清晰的規劃。

通過(guò)幾年的探索，連江在科技化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化方面已經(jīng)探索出了一條深遠海養殖的新模式。從漁排到大型機械化平臺，從近海到遠海、深遠海養殖模式為連江的漁業(yè)打開(kāi)了更為廣闊的發(fā)展空間，也為他們帶來(lái)了更多發(fā)展機遇。

劉麟翔：“通過(guò)近兩年來(lái)的探索，給我們帶來(lái)了很大的信心。特別是今年中央一號文件又提出來(lái)了要建設現代海洋牧場(chǎng)，發(fā)展深水網(wǎng)箱和養殖工船等深遠海養殖，為我們指明了方向。我們一定要進(jìn)一步推動(dòng)深遠海養殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，真正走出一條深耕藍海、向海圖強的富民之路?！?/p>

一分耕耘，一分勤勉，一分收獲。正所謂“人勤春來(lái)早，功到秋華實(shí)”。春天的勤奮耕耘才能換來(lái)秋天的累累碩果。不過(guò)在現代化的今天，勤勞這兩個(gè)字的內涵也和以前有所不同。漁民們不僅要勤于動(dòng)手勞作，還要勤于學(xué)習創(chuàng )新，努力掌握科技手段，從靠經(jīng)驗變?yōu)榭繑祿?，從“汗水漁業(yè)”向“智慧漁業(yè)”轉變?？梢韵胍?jiàn)，在科技和傳統的結合下，未來(lái)的漁業(yè)一定會(huì )更加高效、更加智能、更加可持續。

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