吉林新地標丨舌尖上的《人世間》 調配出最美的吉林鄉愁記憶

電視劇《人世間》正在央視一套黃金檔熱播，該劇改編自梁曉聲茅盾文學(xué)獎同名作品，雷佳音、辛柏青、宋佳、殷桃等實(shí)力派演員主演。

最近播出的劇情中記錄了吉林人過(guò)年的場(chǎng)景，一家老小圍著(zhù)桌子吃紅燒肉、涼拌菜、餃子，各種吉林美食包裹著(zhù)最美的吉林鄉愁記憶，凝結著(zhù)人世間真情的吉林“新地標”。

一鍋包裹鄉愁的餃子

餃子在吉林人心中的地位不可撼動(dòng)，過(guò)年過(guò)節全家人圍坐在一起包餃子、煮餃子、吃餃子，是吉林人除夕夜最美好溫馨的記憶。

《人世間》里就有這樣的情節，過(guò)年了，周家人圍坐在一起，邊嗑瓜子邊迎接拜年的親朋。下午，全家人都洗了手幫忙包餃子，搟皮、和餡、燒水……一只只白白胖胖的餃子熱騰騰地出鍋了。

這是每個(gè)吉林人都熟悉的場(chǎng)景，尤其對于“70后”“80后”而言，除夕那天，媽媽早早準備好了餡料，有豬肉白菜的、牛肉大蔥的、酸菜的、西葫蘆雞蛋的……到了傍晚在客廳里擺上小桌子，一邊看春晚一邊包餃子。只等新年12點(diǎn)鐘聲響起，白胖胖的餃子下鍋翻滾，這就是吉林的年味，也是吉林人的鄉愁。

一串滿(mǎn)含甜蜜的糖葫蘆

小孩子對餃子的熱情遠遠不及甜品，吉林人冬天特有的甜品——糖葫蘆，是大家共同的記憶。

在《人世間》中，殷桃扮演的鄭娟靠自己做糖葫蘆沿街叫賣(mài)養活全家。除夕夜，她帶著(zhù)一把糖葫蘆走進(jìn)周家，這是那個(gè)年代走親訪(fǎng)友特有的年禮。

在吉林，每到冬天，糖葫蘆就被扎起來(lái)沿街叫賣(mài)，遠遠看上去像一串串紅花。舊時(shí)代的糖葫蘆都是山楂裹著(zhù)冰糖，而現在，糖葫蘆可以是任何食物，蘋(píng)果糖葫蘆、蜜棗糖葫蘆、葡萄糖葫蘆、草莓糖葫蘆、地瓜糖葫蘆、黃瓜糖葫蘆……就像豪爽的吉林人一樣，把任何可以切成小塊的食物串在竹簽上，沾著(zhù)冰糖凍得脆脆的，就是家鄉獨特的甜蜜了。

中國吉林網(wǎng) 吉刻APP記者 殷維

圖片由片方提供

關(guān)鍵詞： 糖葫蘆 餃子 吉林 人世間 70后 80后 冰糖 甜品 桌子