【全球速看料】北京門(mén)頭溝區市場(chǎng)監管局開(kāi)展燒烤食品專(zhuān)項監管執法行動(dòng) 護航群眾放心“擼串”

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夏季來(lái)臨，隨著(zhù)淄博燒烤的爆火，也帶動(dòng)了全國燒烤行業(yè)的火爆。為進(jìn)一步加強燒烤類(lèi)食品，特別是肉制品和冷凍制品的質(zhì)量安全監管，保障群眾夏季飲食安全。連日來(lái)，門(mén)頭溝區市場(chǎng)監管局在轄區范圍內持續開(kāi)展燒烤食品專(zhuān)項監管執法行動(dòng)，護航群眾放心“擼串”。

一是強化監督管理，全面排查整治。執法人員重點(diǎn)針對無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準、非法添加、食品浪費、虛假宣傳等違法行為開(kāi)展專(zhuān)項檢查，密切關(guān)注以肉串混淆羊肉串或牛肉串等欺詐現象。同時(shí)，要求企業(yè)在制作燒烤食品時(shí)嚴格使用油煙凈化設備，防止油煙污染。截至目前，共檢查經(jīng)營(yíng)主體30余戶(hù)次，出動(dòng)執法人員70余人次，暫未發(fā)現問(wèn)題。

二是聚焦“熱點(diǎn)”店鋪，重點(diǎn)抽檢排查。執法人員以客流多、人員聚集的龍湖天街商圈內連鎖餐飲和網(wǎng)紅燒烤等經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)抽檢對象，以標稱(chēng)羊肉串、牛肉串的肉串為重點(diǎn)抽檢品種，配合第三方檢測機構抽取熟制品和調理肉制品（速凍、非速凍）等“燒烤”食材進(jìn)行檢驗。截至目前，共抽取樣品15批次，均已送檢，正在等待檢驗結果。

三是廣泛宣傳引導，營(yíng)造共治氛圍。執法人員結合專(zhuān)項檢查，向經(jīng)營(yíng)主體廣泛宣傳普及食品安全相關(guān)法律法規，不斷增強經(jīng)營(yíng)者主體責任意識，引導經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，暢通“12315”“12345”投訴舉報熱線(xiàn)，鼓勵消費者投訴舉報燒烤食品違法違規行為，共同營(yíng)造良好的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

下一步，門(mén)頭溝區市場(chǎng)監管局將持續加大監督檢查力度，督促廣大餐飲經(jīng)營(yíng)單位認真落實(shí)食品安全主體責任，規范經(jīng)營(yíng)、良心經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

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