麥當勞推出獵奇搭配“香菜+冰淇淋” “黑暗料理”賺足吸睛度

近日，麥當勞又搞了一波熱度，推出了全新產(chǎn)品——香菜新地。的獵奇搭配，讓其在一個(gè)月前預熱時(shí)，就吸引了大家的目光。無(wú)獨有偶，漢堡王也在近日推出了干脆面漢堡，將“小浣熊干脆面”夾在了漢堡中。而早在去年初，麥當勞推出油潑辣子新地，就掀起一眾熱潮。

香菜與冰淇淋混搭

麥當勞抓住獵奇心理

“有點(diǎn)難以想象，香菜和冰淇淋搞在一起。”作為打工人，麥當勞和肯德基是小康的外賣(mài)伴侶，當看到麥當勞推出香菜新地時(shí)，他第一個(gè)想法是想試試。“就我也不覺(jué)得這個(gè)東西能吃，但是就是很想試試。”在社交平臺上，關(guān)于香菜新地的討論也隨著(zhù)新品的推出而增多。據專(zhuān)業(yè)數據平臺顯示，在小紅書(shū)等社交平臺上，關(guān)于香菜新地的討論，認證KOL只占19%，而普通網(wǎng)友卻占據81%。據記者觀(guān)察，大部分網(wǎng)友都熱衷于發(fā)布前去打卡嘗鮮的測評博文。

“其實(shí)根本沒(méi)有香菜的味道，就是撒了一些香菜末，都是青檸的味道。”小康吃了之后覺(jué)得很無(wú)語(yǔ)，對記者表示有點(diǎn)貨不對板。“去年的油潑辣子還是真的呢。”

記者走訪(fǎng)杭州各地麥當勞門(mén)店時(shí)，也有不少人前來(lái)購買(mǎi)香菜新地的消費者。“肯定不是因為喜歡啊，就是一種獵奇心態(tài)。”陳女士對記者笑道，“其實(shí)還是干脆面漢堡更‘平易近人’些，香菜本身也是個(gè)有爭議的食物，麥當勞賺話(huà)題度吧。”

這并非是麥當勞第一次腦洞大開(kāi)。去年，麥當勞中國宣布推出創(chuàng )異菜單，首期推出的油潑辣子新地，便在互聯(lián)網(wǎng)引發(fā)一眾熱議。在這之后，麥當勞宣布在未來(lái)一整年，將每個(gè)月都為會(huì )員準備一款限時(shí)產(chǎn)品。臟臟年糕麥旋風(fēng)、小炒和牛堡、麻婆和牛堡、黃金脆皮芝士通心粉……一眾“黑暗料理”，賺足了吸睛度。

口味跨界混搭非孤例

吸引顧客培養忠誠度

數據顯示，30%的中國網(wǎng)民西式快餐店的菜品種類(lèi)加快更新，過(guò)半數的人則希望西式快餐店可以多多改進(jìn)餐品口味。而根據iiMedia Researc的調查，2021年，超過(guò)七成中國網(wǎng)民選擇西式快餐時(shí)首要的關(guān)注因素是口味。麥當勞的“香菜新地”“油潑辣子新地”在市場(chǎng)上并非孤例?；疱佄兜皳?、麻辣小龍蝦怪味糖、干脆面漢堡?；煤趫淌卤苛芑ㄍ?hellip;…肯德基、漢堡王等西式快餐店，乃至盒馬、小龍坎等國內一些平臺，近年來(lái)，都在口味獵奇方面做出諸多嘗試。

“當下年輕人越來(lái)越個(gè)性化，喜歡嘗試更多新奇的體驗，跨界營(yíng)銷(xiāo)下的對撞，更符合這個(gè)消費者圈層的調性。”從事?tīng)I銷(xiāo)的琪琪對記者表示，這類(lèi)跨界、跨元素的營(yíng)銷(xiāo)大部分會(huì )加限定前提，這對消費者造成了某種緊迫感，吸引他們購買(mǎi)。而與中國特色口味的混搭，也在某種層面符合了當下國潮興起的趨勢。“與此同時(shí)，這也能夠培養消費者對品牌的忠誠度。像麥當勞的創(chuàng )異菜單，就是面向其會(huì )員的。”(記者 薛瑾)

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