金箔食品成土豪專(zhuān)屬？牛排用金箔裝飾餐廳被罰150280元

一塊小小的蛋糕，裝點(diǎn)上幾片亮閃閃的金箔，就可以身價(jià)不菲，一個(gè)普通的冰淇淋，輕輕撒上一層金箔，就成了土豪專(zhuān)屬……日常的食材中，因為加進(jìn)了金箔，不僅價(jià)格成倍上漲，而且高級感倍增，因此，金箔食品不但受到商家的歡迎，更博得高端消費人群的青睞，但這樣真的可行嗎?最近就有一家餐廳因此收到了罰單。

牛排用金箔裝飾 餐廳因此被罰150280元

事情要從去年8月17日說(shuō)起，上城區市場(chǎng)監管局四季青所收到消費者投訴舉報線(xiàn)索反映轄區某餐飲單位使用“裝飾金箔”作為非食品原料制作食品在店內銷(xiāo)售，經(jīng)執法人員現場(chǎng)檢查，發(fā)現在菜單上有“999金鉑雪花牛排”的菜品，單價(jià)680元，同時(shí)在制作臺查見(jiàn)1瓶已開(kāi)封、在使用中的“裝飾金箔”。經(jīng)查，當事人于2021年5月25日采購1瓶?jì)艉?克的“裝飾金箔”作為原料用于制作“999金鉑雪花牛排”的菜品，總計銷(xiāo)售金額17680元。

對此，上城區市場(chǎng)監管局工作人員解讀，金箔在我國屬于非食品原料。消費者食用含金箔的菜品，可能會(huì )對身體產(chǎn)生不良影響。當事人使用裝飾金箔作為原料制作“999金鉑雪花牛排”并在店內進(jìn)行銷(xiāo)售，違反了《中華人民共和國食品安全法》：“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：(一)用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品”的規定，屬于用非食品原料制售食品的行為。“依據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國行政處罰法》的相關(guān)規定，并參照《浙江省食品藥品行政處罰自由裁量指導意見(jiàn)(試行)》規定，對當事人作出共計罰沒(méi)款150280元的處罰。”上城區市場(chǎng)監管局工作人員說(shuō)。

金銀箔粉既非食品生產(chǎn)原料

也非食品添加劑

近日，市場(chǎng)監管總局、國家衛生健康委、海關(guān)總署三部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》，《通知》中明確指出，根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定，金(銀)箔金(銀)粉類(lèi)物質(zhì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)金銀箔粉)不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。各級市場(chǎng)監管部門(mén)要嚴格食品安全監管、嚴格網(wǎng)絡(luò )交易監管、嚴格廣告監管、嚴厲打擊違法違規行為。

近年來(lái)，用金燦燦的“金箔”裝點(diǎn)的食品俘獲了不少消費者的芳心，原因是這種食品看起來(lái)高端大氣，不論是宴請還是聚會(huì )，都會(huì )顯得有面子、上檔次。然而不可否認，添加金箔的食品存在著(zhù)不少安全隱患，隨著(zhù)《通知》的發(fā)布，金箔食品安全監管問(wèn)題成為社會(huì )的重點(diǎn)關(guān)注，被推上風(fēng)口浪尖。

上城區市場(chǎng)監管局提醒廣大消費者，金銀箔粉既不是食品生產(chǎn)原料，也不是食品添加劑，除了滿(mǎn)足各種獵奇心理、助長(cháng)拜金主義以外，從營(yíng)養學(xué)角度來(lái)說(shuō)，金箔也沒(méi)有任何營(yíng)養價(jià)值，起不到保健或者治療作用，如果攝入過(guò)多，甚至會(huì )造成金銀中毒。消費者在外出就餐時(shí)，如發(fā)現食品中添加了金銀箔粉或其他不明物質(zhì)，應不購買(mǎi)、不食用，并及時(shí)向市場(chǎng)監管部門(mén)反映情況。(通訊員 劉偉 記者 汪曉筠)

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