研究發(fā)現：減肥后北歐飲食對健康有積極的好處

漿果、蔬菜、魚(yú)、全谷物和菜籽油是北歐飲食的主要成分，在過(guò)去的十年里，北歐飲食理念被認為是極其健康、美味和可持續的。這種飲食可以預防肥胖，降低心血管疾病、2型糖尿病、高血壓和高膽固醇的患病風(fēng)險。

目前，北歐飲食方面的研究主要是研究減肥后其對健康的積極影響。丹麥哥本哈根大學(xué)研究人員進(jìn)行的一項新分析清楚地表明，不管減肥與否，北歐飲食對健康都有積極的好處。相關(guān)研究結果發(fā)表于《臨床營(yíng)養學(xué)》。

“這很令人驚訝，因為大多數人認為對血糖和膽固醇的積極影響僅僅是因為減肥。在這里，我們發(fā)現情況并非如此。其他機制也在發(fā)揮作用，”

哥本哈根大學(xué)營(yíng)養、運動(dòng)和體育系研究員Lars Ove Dragsted與來(lái)自芬蘭、挪威、瑞典和冰島的研究人員一起，對200名50歲以上參與者的血液和尿液樣本進(jìn)行了檢測，這些人的BMI都較高，患糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險也較高。參與者被分成兩組，分別按照北歐飲食建議和原飲食習慣進(jìn)行飲食。

經(jīng)過(guò)六個(gè)月的監測，研究人員發(fā)現，與對照組相比，接受北歐飲食那組人明顯變得更健康，膽固醇水平更低，血液中飽和、不飽和脂肪酸的總體水平更低，血糖調節更好。

Lars Ove Dragsted特別提到：“我們保持了北歐飲食組的體重穩定，這意味著(zhù)如果他們減重了，我們會(huì )要求他們吃得更多。即使不減肥，我們也能看到他們的健康狀況有所改善。”

研究人員指出，北歐飲食中獨特的脂肪成分可能是其對健康有顯著(zhù)益處的一個(gè)解釋。通過(guò)分析參與者的血液，研究人員看到，與對照組相比，那些從飲食變化中受益最大的人擁有不同的脂溶性物質(zhì)。這些物質(zhì)似乎與北歐飲食油脂中的不飽和脂肪酸有關(guān)。

“這是一個(gè)跡象，表明北歐飲食脂肪可能在健康影響中發(fā)揮了最重要的作用，這是我們之前沒(méi)有預料到的。”Lars Ove Dragsted說(shuō)。

北歐飲食中的脂肪來(lái)自魚(yú)類(lèi)、亞麻籽、葵花籽和油菜籽等?？偟膩?lái)說(shuō)，它們構成了對身體非常有益的組合，盡管研究人員尚未準確解釋為什么這些脂肪似乎能降低血糖和膽固醇水平。

“我們只能推測為什么脂肪成分的改變對我們的健康有如此大的好處。然而，可以肯定的是，缺乏高度加工的食品和較少來(lái)自動(dòng)物的飽和脂肪，對健康有非常積極的影響。因此，北歐飲食中的脂肪成分，即omega-3和omega-6不飽和脂肪酸含量較高，可能是其對健康影響的相當一部分解釋?zhuān)词箙⑴c者的體重保持不變。”Lars Ove Dragsted總結。

研究人員強調，北歐飲食模式經(jīng)常導致的體重減輕，對飲食的整體健康益處仍然非常重要。Lars Ove Dragsted認為，這項研究只是表明，北歐飲食的好處不僅在于減肥，其獨特的脂肪成分也起著(zhù)重要作用。(作者：辛雨 )

免責聲明：本文不構成任何商業(yè)建議，投資有風(fēng)險，選擇需謹慎！本站發(fā)布的圖文一切為分享交流，傳播正能量，此文不保證數據的準確性，內容僅供參考

關(guān)鍵詞： 北歐飲食 北歐飲食理念 預防肥胖 心血管疾病