中國烹飪協(xié)會(huì )：全面排查生鮮等食品安全風(fēng)險隱患 保障市場(chǎng)供應

中國烹飪協(xié)會(huì )6月14日發(fā)布《關(guān)于餐飲業(yè)加強新冠肺炎疫情防控工作的緊急通知》?！锻ㄖ芬?，中國烹飪協(xié)會(huì )各會(huì )員單位全面檢查原材料進(jìn)貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況;主動(dòng)篩查政府部門(mén)指定的高風(fēng)險食品原料，確保食品原料可追溯;全面排查生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品等重點(diǎn)品種，專(zhuān)業(yè)冷凍冷藏庫房等重點(diǎn)部位的食品安全風(fēng)險隱患;同時(shí)，主動(dòng)承擔社會(huì )責任，履行誠信經(jīng)營(yíng)，努力穩定本地食品菜品的價(jià)格，保障市場(chǎng)供應。

來(lái)源：中國烹飪協(xié)會(huì )網(wǎng)站截圖

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關(guān)鍵詞： 排查生鮮等食品安全