10月生豬存欄繼續增長(cháng) 豬肉消費將持續增長(cháng)

日前，農業(yè)農村部發(fā)布了全國生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)運行的最新數據。農業(yè)農村部畜牧獸醫局負責人告訴記者，10月份生豬存欄和能繁母豬存欄繼續增長(cháng)，前期新增產(chǎn)能陸續釋放，生豬出欄逐月增加，最近一段時(shí)間豬肉市場(chǎng)供應明顯改善，價(jià)格震蕩下行。隨著(zhù)冬季消費旺季的到來(lái)，豬肉消費將持續增長(cháng)，但是生產(chǎn)恢復將會(huì )帶動(dòng)豬肉供應明顯增加，預計豬肉市場(chǎng)供應形勢會(huì )進(jìn)一步改善。

當前，能繁母豬和生豬存欄較快增長(cháng)，種豬和仔豬產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。據監測，10月份能繁母豬存欄3950萬(wàn)頭，連續13個(gè)月增長(cháng)，比去年同期增長(cháng)32%;生豬存欄3.87億頭，連續9個(gè)月增長(cháng)，比去年同期增長(cháng)27%。目前生豬產(chǎn)能已經(jīng)恢復到2017年年末的88%左右。照此趨勢，明年二季度，全國生豬存欄將基本恢復到正常年份的水平。

養殖場(chǎng)戶(hù)積極補欄擴養，10月份又有728個(gè)新建規模豬場(chǎng)投產(chǎn)，今年以來(lái)新建規模豬場(chǎng)投產(chǎn)累計已達1.3萬(wàn)個(gè)，另有1.5萬(wàn)個(gè)去年空欄的規模豬場(chǎng)開(kāi)始復養。母豬供種能力明顯增強，前三季度種豬企業(yè)的二元母豬銷(xiāo)量同比增長(cháng)102.6%。新生仔豬持續增加，供應逐漸寬松，價(jià)格大幅下降。一些省份仔豬價(jià)格已從最高峰的每頭2000元左右降至1000元以下。

“生豬市場(chǎng)供應顯著(zhù)增加，豬肉價(jià)格連續兩個(gè)多月大幅回落。”該負責人表示，從仔豬到肥豬育肥周期一般為6個(gè)月。前期新增產(chǎn)能逐步釋放，上市肥豬供應顯著(zhù)增加。今年9月份生豬出欄同比首次由降轉增，這是出欄下降25個(gè)月后首次同比增長(cháng)。10月份同比增長(cháng)38.5%，增幅繼續擴大，豬肉市場(chǎng)供應明顯改善。9月份以來(lái)，豬肉價(jià)格已連續兩個(gè)多月下降。11月份第2周，全國集貿市場(chǎng)豬肉價(jià)格回落至每公斤46.47元，同比下降18.0%，比2月份第3周的最高價(jià)格回落13元多。

隨著(zhù)冬季特別是元旦春節消費旺季的到來(lái)，豬肉消費將持續增長(cháng)，但是生產(chǎn)恢復將會(huì )帶動(dòng)豬肉供應明顯增加，預計豬肉市場(chǎng)供應形勢會(huì )進(jìn)一步改善。供應方面，隨著(zhù)新增產(chǎn)能逐步釋放，上市肥豬將進(jìn)一步擴量，據測算，明年元旦春節期間(2020年12月份至2021年2月份)豬肉供應量比上年同期增加三成左右。需求方面，元旦春節期間消費增加可能會(huì )帶動(dòng)豬肉價(jià)格出現一波上漲(正常年份漲幅一般在6%至10%)，但總體將低于上年同期水平。

值得注意的是，隨著(zhù)養豬成本剛性增加，前期高價(jià)購買(mǎi)仔豬的育肥戶(hù)市場(chǎng)風(fēng)險加大。農業(yè)農村部數據顯示，10月份出欄一頭商品肥豬成本1850元，比非洲豬瘟發(fā)生以前增加260元。其中，玉米價(jià)格上漲使飼料成本增加80元，防疫成本增加130元，糞污處理成本增加50元。

“需要關(guān)注的是，前期高價(jià)購買(mǎi)仔豬的專(zhuān)業(yè)育肥戶(hù)養殖利潤大幅收窄。11月份第2周全國活豬平均價(jià)格已跌至每公斤29.74元，如果再下跌3元至4元，專(zhuān)業(yè)育肥戶(hù)可能會(huì )出現虧損。”該負責人提醒說(shuō)。

本報記者 喬金亮

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