秋冬養生季滋補品熱銷(xiāo) 傳統滋補品“漲”聲一片

在大連的一家水產(chǎn)市場(chǎng)，快到閉市的時(shí)間，仍然有不少顧客來(lái)采購，在滋補品專(zhuān)區，記者看到海參、花膠、燕窩店鋪的顧客最為集中。一家花膠店負責人介紹，花膠是魚(yú)膠的一個(gè)品類(lèi)，因為賣(mài)得不錯，最近他們也加大了采購。而在另外一家主打燕窩的店鋪，店主正在為進(jìn)不上貨而發(fā)愁。

在大連的一些海參專(zhuān)賣(mài)店，店里的工作人員正在忙著(zhù)打包發(fā)貨，負責人告訴記者，今年海參銷(xiāo)量出現了明顯增長(cháng)，要比往常翻一倍。

需求加大，大連一些漁場(chǎng)也增加了捕撈次數，王欣是一位捕撈工，往年他們每天只打撈一次，今年記者見(jiàn)到他時(shí)是下午五點(diǎn)左右，這已經(jīng)是他當天第三次捕撈回來(lái)了，由于海參不能過(guò)量捕撈，今年他們將會(huì )提前完成捕撈任務(wù)。

大連市瓦房店市長(cháng)興島漁場(chǎng)捕撈工 王欣：因為今年的需求量已經(jīng)達到，而且我們得留一部分海參種，等到來(lái)年產(chǎn)籽，所以今年再有十天我們就要停工了。

不僅在線(xiàn)下，線(xiàn)上平臺滋補品的銷(xiāo)售數據也比較搶眼。記者從多家電商平臺了解到，滋補綜合品類(lèi)的銷(xiāo)量漲幅在50%左右，有的單品銷(xiāo)量甚至出現翻倍。

京東健康滋補部總經(jīng)理 徐晶：今年前三個(gè)季度，京東平臺的燕窩銷(xiāo)售額增速同比超過(guò)百分之百。

傳統滋補品“漲”聲一片

海參、燕窩、花膠都屬于我國傳統的滋補品，今年呈現出了爆發(fā)式的增長(cháng)態(tài)勢，并且“漲”聲一片，這是什么原因呢?

記者了解到，普通等級的花膠目前的價(jià)格在每斤1200元，高等級的則賣(mài)到了每斤約5000元，相比去年同期上漲了20%左右，而燕窩的平均價(jià)格為每斤1.5萬(wàn)元左右，同比漲幅達到15%。而在大連的一家漁場(chǎng)，當天捕撈的鮮活海參，價(jià)格同比漲幅已經(jīng)超過(guò)40%。

鮮活海參經(jīng)過(guò)一定工序后，就成為市場(chǎng)上最為常見(jiàn)的干海參，由于等級差異，一斤干海參一般需要10斤到20斤的活海參制作，因此每斤的價(jià)格不菲。在北京的一家市場(chǎng)，目前干海參的價(jià)格漲到了每斤5000元左右，一位店主告訴記者，海參主產(chǎn)區主要在遼寧、山東，兩年前的高溫天氣原因致使當地產(chǎn)量出現下降，直到當前還未完全恢復，今年產(chǎn)區40%的漲價(jià)過(guò)不久就會(huì )傳導到終端市場(chǎng)。

大連海星島食品有限公司負責人 李克詩(shī)：大連地區海參產(chǎn)量損失了百分之七八十，海參的生長(cháng)周期需要三到五年，2018年到現在，正好是兩年，但是海參的盛產(chǎn)周期還沒(méi)有恢復。

深加工 推新品 滋補品行業(yè)前景廣闊

隨著(zhù)人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費群體日漸多元，個(gè)性化、 定制化等新品也在不斷豐富。

業(yè)內人士告訴記者，除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補養生大軍行列，而且消費需求也更加多元化，這對生產(chǎn)企業(yè)也提出了新的要求。

小仙燉創(chuàng )始人 林小仙：我們在上海建了一個(gè)百億規模的生產(chǎn)中心，就是為了更加快速和高效地去響應長(cháng)三角地區的客戶(hù)，他可能會(huì )以更短的時(shí)間收到更新鮮的產(chǎn)品。

據中國中醫產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )數據顯示，今年我國滋補類(lèi)行業(yè)中僅海參、燕窩、花膠的生產(chǎn)企業(yè)數量近3000家，相比去年增加了500多家，業(yè)內人士表示，未來(lái)我國傳統滋補行業(yè)將持續快速增長(cháng)態(tài)勢，市場(chǎng)規模五年后將達到2000億元。

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