近2億人出現尿酸異常 專(zhuān)家：要利用好營(yíng)養第一競爭力

2019年痛風(fēng)治療指南數據顯示，中國高尿酸血癥人群達到了人口基數的13.3%，有近2億人出現了尿酸異常。

“在臨床工作中，高尿酸血癥是特別容易被忽視的?，F在老百姓，包括醫務(wù)工作者都知‘三高’，高血壓、高血脂、高血糖。但提到高血尿酸，知道的人還是比較少的。其實(shí)，高尿酸血癥可以稱(chēng)為‘第四高’，對健康的危害相當大。”4月21日，由人民日報社健康時(shí)報、杭州博可生物科技股份有限公司聯(lián)合主辦的“健康中國營(yíng)養科學(xué)管理‘第四高’論壇”在北京舉辦，北京大學(xué)人民醫院臨床營(yíng)養科主任柳鵬在論壇上如此說(shuō)道。

調查顯示，城市居民高尿酸血癥的發(fā)病率自1980年的1.4%上升到現在的13.3%。而這些年正是國人膳食結構變化比較大的時(shí)候，越來(lái)越多的研究提示：高尿酸血癥與膳食有密切關(guān)系。北京大學(xué)醫學(xué)部醫學(xué)博士方俊說(shuō)：“營(yíng)養是第一競爭力。日常，醫生就是每個(gè)人自己，藥房就是廚房，要利用好營(yíng)養這個(gè)第一競爭力，保持健康。”

營(yíng)養不僅防病，還能治病。北京世紀壇醫院臨床營(yíng)養科主任、中華醫學(xué)會(huì )腸外腸內營(yíng)養學(xué)分會(huì )主任委員石漢平教授一直呼吁“還營(yíng)養為一線(xiàn)治療”。他認為，營(yíng)養不是補充，也不是支持，更不是輔助，而是治療，而且是最好的治療，是與手術(shù)、放療、藥物治療并重的另外一種基礎治療方法。營(yíng)養素也不是輔助藥物，也是最好的治療藥物之一。

導致高尿酸血癥的原因，最常見(jiàn)的是遺傳因素，還有肥胖、高糖，或高脂血癥及攝入過(guò)多的高嘌呤飲食，加之有很多藥物會(huì )抑制尿酸的排泄，導致高尿酸血癥。

“在治療高尿酸血癥中，藥物固然重要，但會(huì )有一些副作用，用營(yíng)養治療的手段，對人體的副作用可以控制得更低一些。”柳鵬說(shuō)，從醫學(xué)營(yíng)養治療角度，現在更多的是通過(guò)控制高嘌呤食物的攝入來(lái)解決。其實(shí)，人體尿酸合成需要黃嘌呤氧化酶這個(gè)關(guān)鍵酶，如果能用天然的營(yíng)養物質(zhì)來(lái)影響到這個(gè)酶的活性，進(jìn)而降低尿酸合成，就可以改善患者的血尿酸水平。

“大麥為藥食同源植物之一，其嫩葉中含有芳香性黃酮類(lèi)化合物、多酚類(lèi)化合物和多種營(yíng)養成分，研究表明黃酮類(lèi)化合物可通過(guò)抑制黃嘌呤氧化酶活性而阻斷尿酸生成。”浙江大學(xué)醫學(xué)院附屬第二醫學(xué)院臨床營(yíng)養科主任張片紅說(shuō)，實(shí)驗證明堿麥素存在一定的植物化學(xué)物成分，具有一定的黃嘌呤氧化酶抑制劑活性和抗氧化性活性，能有效改善高尿酸血癥，是潛在的膳食干預劑，可用于改善、緩解高尿酸血癥。

熊 建

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