雞蛋價(jià)格前期為何上漲？專(zhuān)家：價(jià)格回落后期不會(huì )大跌

8月14日起，連續上漲一個(gè)多月的雞蛋價(jià)格開(kāi)始出現小幅回落。省家禽業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)伍志敏透露，8月16日，我省雞蛋出廠(chǎng)價(jià)已由8月12日的10.14元/公斤下跌到9.5元/公斤左右，市場(chǎng)價(jià)由13.2元/公斤下跌到12.4元/公斤左右。雞蛋價(jià)格前期為何上漲?今后會(huì )大跌嗎?湖北日報全媒記者展開(kāi)采訪(fǎng)。

蛋價(jià)一個(gè)多月漲幅超25%

從7月初開(kāi)始，我國雞蛋價(jià)格連續上漲，全國雞蛋出廠(chǎng)日均價(jià)由7月1日的8.02元/公斤漲至8月9日的10.14元/公斤，漲幅26.43%。省農業(yè)發(fā)展中心蛋品專(zhuān)家蒲躍進(jìn)博士告訴記者，漲價(jià)有多方面因素。

首先是飼料大幅度漲價(jià)。8月第一周，全國玉米平均價(jià)2.95元/公斤，同比上漲24.5%;豆粕平均價(jià)3.76元/公斤，同比上漲14.6%。

其次，7-8月高溫高濕天氣，蛋雞出現厭食現象，產(chǎn)蛋量比較低，每年此時(shí)雞蛋都會(huì )出現季節性?xún)r(jià)格上漲。

第三，中秋臨近，月餅廠(chǎng)備貨需求大。

蒲躍進(jìn)透露，去年下半年以來(lái)，養雞廠(chǎng)一直處于虧本狀態(tài)，造成補欄速度較慢，蛋源減少，這也導致了價(jià)格上漲。湖北是蛋品出口大省，省蛋品出口協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李德勝告訴記者，國際市場(chǎng)雞蛋價(jià)格近期上漲，帶動(dòng)了我省蛋品價(jià)格上漲。

價(jià)格回落，后期不會(huì )大跌

近期，隨著(zhù)大雨帶來(lái)涼爽天氣，我省的蛋雞產(chǎn)能有所恢復，雞蛋價(jià)格終出現回落。近日，有網(wǎng)友發(fā)問(wèn)，雞蛋暴漲后會(huì )像豬肉一樣大跌嗎?

省家禽養殖協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)楊硯說(shuō)，到今年6月前蛋雞行業(yè)已連續虧損一年多，前段時(shí)間的上漲只是價(jià)格回歸，并不是大漲，因此不會(huì )帶來(lái)大跌。

其分析，雞蛋出廠(chǎng)價(jià)到達10元/公斤、市場(chǎng)價(jià)到達13.2元/公斤之后，消費者購買(mǎi)欲望下降，導致貿易商備貨積極性下降。市場(chǎng)上隨著(zhù)豬肉、雞肉等肉類(lèi)價(jià)格的持續走低，雞蛋市場(chǎng)進(jìn)一步被壓縮。再加上現在疫情穩定，市民不會(huì )積極囤蛋。“這些原因導致市場(chǎng)需求下降，但只會(huì )帶動(dòng)雞蛋小幅下跌。”楊硯表示，從社會(huì )需求來(lái)講，隨著(zhù)中秋和國慶雙節的來(lái)臨，加上學(xué)校開(kāi)學(xué)，下游各環(huán)節采購積極性提升，市場(chǎng)流通加快，雞蛋價(jià)格很可能在10元/公斤左右振蕩。

湖北最大的蛋雞養殖企業(yè)荊州雙港蛋雞養殖廠(chǎng)相關(guān)負責人也持同樣觀(guān)點(diǎn)。其稱(chēng)，8月以來(lái)由于飼料價(jià)格大幅上漲，散養戶(hù)雞蛋成本約8.4元/公斤，規?；B殖廠(chǎng)雞蛋出廠(chǎng)的成本價(jià)約9元/公斤，養殖成本高企導致出廠(chǎng)價(jià)格很難降下來(lái)。隨著(zhù)疫情穩定，消費恢復常態(tài)，雞蛋出廠(chǎng)價(jià)會(huì )維持在9.7元/公斤到10元/公斤區間。(記者 劉勝 通訊員 謝毅)

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