冷鏈物流是提升生鮮農產(chǎn)品質(zhì)量安全“保護傘” 為食品安全多加一道保險

日前，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規劃》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規劃》)。作為我國冷鏈物流領(lǐng)域第一份五年規劃，《規劃》首次從構建新發(fā)展格局的戰略層面，對建設現代冷鏈物流體系作出全方位、系統性部署，提出一系列務(wù)實(shí)、可操作、可落地的具體舉措，具有重要“里程碑”意義。

冷鏈物流作為專(zhuān)業(yè)物流，在當前我國經(jīng)濟轉型升級的過(guò)程中，具有特殊的作用。冷鏈物流是農民增收、減少浪費的“助力器”。隨著(zhù)鄉村振興穩步推進(jìn)，尤其是電商下鄉、名特優(yōu)農產(chǎn)品進(jìn)城等一系列新業(yè)態(tài)出現新措施實(shí)施，為農民增收拓寬了道路。但是，由于農產(chǎn)品自身特點(diǎn)，對從地頭到餐桌的時(shí)間、運輸條件等有較高要求。以往由于我國冷鏈物流不夠發(fā)達，大量農產(chǎn)品使用常規運輸，損耗大的同時(shí)，農產(chǎn)品品質(zhì)、外形和新鮮度也容易受損，降低了農產(chǎn)品附加值，影響了農民收入。冷鏈物流利用溫控、保鮮等技術(shù)工藝和冷庫、冷藏車(chē)、冷藏箱等設施設備，確保冷鏈產(chǎn)品在初加工、儲存、運輸、流通加工、銷(xiāo)售、配送等全過(guò)程始終處于規定溫度環(huán)境下，在減少損耗的同時(shí)，保證了農產(chǎn)品的新鮮度。冷鏈物流的助力，讓農產(chǎn)品從運得出到賣(mài)得好，在為廣大消費者提供更新鮮食材的同時(shí)，也為農民增收創(chuàng )造有利條件。

冷鏈物流是提升生鮮農產(chǎn)品質(zhì)量安全的“保護傘”。隨著(zhù)人民生活水平提高，對農產(chǎn)品的需求也水漲船高并呈現多樣化。肉類(lèi)、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、乳品、速凍食品等生鮮食品，對保鮮運輸和倉儲等一系列環(huán)節的要求不盡相同，稍有不慎就可能在物流過(guò)程中造成貨物污染損壞乃至腐敗變質(zhì)，影響食品安全和消費者的身體健康。而冷鏈物流可以通過(guò)規范的操作流程和全過(guò)程監控，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題，消滅隱患，保護消費者健康，為食品安全多加一道保險。

冷鏈物流是提高疫苗等醫藥產(chǎn)品全過(guò)程品質(zhì)管控能力的重要保障。隨著(zhù)新冠肺炎疫情在全球不斷蔓延，疫情未來(lái)走勢仍不明朗不確定，作為疫情防控重要物資的疫苗等醫藥產(chǎn)品至關(guān)重要，而其存儲運輸等環(huán)節都離不開(kāi)冷鏈物流的助力。冷鏈物流作為專(zhuān)業(yè)物流，為需要在低溫條件下存儲運輸的醫療物資提供了必要的條件。

《規劃》提出，到2025年，初步形成銜接產(chǎn)地銷(xiāo)地、覆蓋城市鄉村、聯(lián)通國內國際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò )，基本建成符合我國國情和產(chǎn)業(yè)結構特點(diǎn)、適應經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展需要的冷鏈物流體系，調節農產(chǎn)品跨季節供需、支撐冷鏈產(chǎn)品跨區域流通的能力和效率顯著(zhù)提高，對國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展的支撐保障作用顯著(zhù)增強。

物流是經(jīng)濟的血脈，是暢通國民經(jīng)濟循環(huán)的重要環(huán)節。冷鏈物流在雙循環(huán)中的地位和作用不容低估、十分重要?！兑巹潯返某雠_實(shí)施將進(jìn)一步優(yōu)化政策環(huán)境，加快冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展步伐，改善城鄉居民生活質(zhì)量，更好滿(mǎn)足人民日益增長(cháng)的美好生活需要。(莊紅韜)

免責聲明：本文不構成任何商業(yè)建議，投資有風(fēng)險，選擇需謹慎！本站發(fā)布的圖文一切為分享交流，傳播正能量，此文不保證數據的準確性，內容僅供參考

關(guān)鍵詞： 冷鏈物流 農民增收 農產(chǎn)品 食品安全