近日,一款國產(chǎn)超高端啤酒面世,在電商平臺上2瓶1.5L的售價(jià)為2698元。此前,百威啤酒也加入到千元級啤酒的競爭中,其“大師傳奇”798ml虎年限量版啤酒,每瓶售價(jià)高達1588元。
消費升級概念曾風(fēng)靡一時(shí),從吹風(fēng)機到籃球鞋,從手機電視到手辦盲盒,高端產(chǎn)品浩浩湯湯。有需求就會(huì )有供給,在溫飽之后,食品飲料也學(xué)著(zhù)隨行就市。市場(chǎng)已然充斥“白酒信仰”,高端啤酒是否合理,似乎無(wú)需爭辯。
只不過(guò),高端背后往往附著(zhù)高價(jià),參與企業(yè)初步試水,高端所意味的性能、品質(zhì)、科技含量等標準問(wèn)題,多數沒(méi)有定論。尤其是營(yíng)銷(xiāo)的推波助瀾,對消費者而言,高價(jià)代表著(zhù)高端;對生產(chǎn)者而言,成本決定了高價(jià)。
當然,競爭永遠是相向而行。有高端就有低端,有高價(jià)就有低價(jià)。即便同屬高端,也會(huì )有企業(yè)取道低價(jià)路線(xiàn)。一分錢(qián)一分貨,看上去簡(jiǎn)單的數學(xué)題,要么是企業(yè)自說(shuō)自話(huà),要么是消費者難得糊涂。
話(huà)說(shuō)回來(lái),擁有無(wú)數釀酒大師的行業(yè),口味還是消費者自己的選擇。大酒傷身、小酌怡情,高端啤酒也好,平價(jià)啤酒也罷,喝下去快樂(lè )健康又安全的,才是好酒配好客。
(北京商報評論員張緒旺)
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