湖北省餐飲業(yè)將禁止設置最低消費 讓節約成為習慣

今后，“誰(shuí)知盤(pán)中餐、粒粒皆辛苦”等類(lèi)似標語(yǔ)，公筷、小份菜和禁止設置最低消費，將成為餐飲業(yè)標配。9月2日，省商務(wù)廳印發(fā)《湖北省制止餐飲浪費行業(yè)規范(試行)》，要求在全省餐飲行業(yè)積極推動(dòng)反餐飲浪費工作，讓光盤(pán)成為常態(tài)，讓節約成為習慣，讓文明成為風(fēng)景，用“小餐桌”推動(dòng)“大文明”。

該規范共有7條，包括各餐飲消費場(chǎng)所要通過(guò)張貼、放置、播放“浪費可恥、節約為榮”“光盤(pán)行動(dòng)”“適量點(diǎn)餐、剩餐打包”等宣傳標語(yǔ)、店內海報、視頻;各餐飲企業(yè)要積極推行“分餐制、公筷制、雙筷制”，引領(lǐng)顧客適量點(diǎn)餐、剩食打包;菜單要明示菜點(diǎn)分量，提供小份、半份餐食的可選服務(wù);提倡剩食打包積分獎勵，對剩食超過(guò)一定數量不打包者，增加餐余收費;禁止使用不可降解一次性塑料餐具，積極推廣使用可循環(huán)、易回收、可降解的餐具;將“厲行節約、反對浪費”作為餐飲行業(yè)從業(yè)人員崗前教育培訓內容，把制止餐飲浪費融入企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節。

該規范還要求，餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )要積極配合政府部門(mén)促進(jìn)餐飲企業(yè)行業(yè)自律，探索制定餐飲行業(yè)公約，完善餐飲行業(yè)評選樹(shù)優(yōu)機制，把制止餐飲浪費行為作為衡量餐飲單位誠信經(jīng)營(yíng)的重要參考。建立餐飲浪費行為的舉報投訴機制，形成制止餐飲浪費行業(yè)規范和強化監督監管長(cháng)效機制。(記者李劍軍)

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關(guān)鍵詞： 餐飲業(yè) 最低消費