5月17日,國家統計局發(fā)布數據顯示,2021年1-4月,全國餐飲收入13973億元,同比增長(cháng)67.7%,限額以上單位餐飲收入3106億元,同比增長(cháng)72.7%。其中,2021年4月,全國餐飲收入3377億元,同比增長(cháng)46.4%,限額以上單位餐飲收入818億元,同比增長(cháng)60.3%。
中國烹飪協(xié)會(huì )分析,1-4月份,全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別比2020年同期上升108.9%、111.3%,較2019年同期上漲58.4%、65.6%,品牌餐飲企業(yè)恢復動(dòng)力依然強勁。餐飲市場(chǎng)規模占到社會(huì )消費品零售總額的10.1%,增幅領(lǐng)先優(yōu)勢達38.1%。 其中4月份,全國餐飲收入、限上餐飲收入增速分別較2020年同期上漲77.5%、88.2%,較2019年同期上漲37.9%、55.5%,餐飲消費繼續改善。
中國烹飪協(xié)會(huì )認為,2021年1-4月,餐飲市場(chǎng)持續恢復,復蘇勢頭不斷穩定。為加快促進(jìn)消費回升和潛力釋放,加速市場(chǎng)回暖,各地消費促進(jìn)月、消費季活動(dòng)再次如火如荼地展開(kāi),緊抓清明節假期、“五一”假期、春夏時(shí)節消費旺季等機遇,促進(jìn)餐飲消費穩中提質(zhì)。同時(shí),在《反食品浪費法》正式發(fā)布實(shí)施,餐飲業(yè)加強行業(yè)自律,堅決制止餐飲浪費,促進(jìn)餐飲節約和綠色發(fā)展,進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)健康可持續發(fā)展。(記者 趙述評 郭繽璐)
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