5G養脆肉鯇 產(chǎn)能提升兩成

“中國脆肉鯇之鄉”中山小欖鎮建設脆肉鯇產(chǎn)業(yè)園智慧漁業(yè)項目,“一網(wǎng)統管”基礎建設完成

智慧漁業(yè)能讓脆肉鯇產(chǎn)能提升 受訪(fǎng)人提供

小欖鎮脆肉鯇產(chǎn)業(yè)園智慧漁業(yè)云平臺 林翎 攝

文/羊城晚報全媒體記者 林翎 通訊員 鐘軒

5G也可以用來(lái)養魚(yú)，而且還能提高產(chǎn)能？正是！2021年以來(lái)，被譽(yù)為“中國脆肉鯇之鄉”的中山小欖鎮依托5G、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，通過(guò)建設脆肉鯇產(chǎn)業(yè)園智慧漁業(yè)項目，抓住數字鄉村發(fā)展試點(diǎn)契機，圍繞脆肉鯇產(chǎn)品的產(chǎn)、供、銷(xiāo)各環(huán)節進(jìn)行技術(shù)革新和產(chǎn)業(yè)升級。隨著(zhù)“一網(wǎng)統管”基礎建設完成，據預測，脆肉鯇整體產(chǎn)能將提升20%，畝產(chǎn)達5500斤以上，年單產(chǎn)3.5萬(wàn)噸，總產(chǎn)值超15億元。

手機可遠程遙控養魚(yú)

在嘉華脆肉鯇養殖專(zhuān)業(yè)合作社的空調房?jì)?，合作社的總?jīng)理黃嘉華打開(kāi)房?jì)鹊拇笃聊?，從上面的“小欖鎮脆肉鯇產(chǎn)業(yè)園智慧漁業(yè)云平臺”查看魚(yú)塘的實(shí)時(shí)情況?！耙郧梆B魚(yú)要受日曬雨淋，現在通過(guò)這個(gè)智慧漁業(yè)平臺就可以控制養魚(yú)的過(guò)程”，黃嘉華說(shuō)，還可以通過(guò)手機來(lái)控制投料機投料、做水體溶氧、魚(yú)塘增氧、視頻監測等。如果出現跳閘、水質(zhì)氧氣分低等情況，平臺還有報警功能，及時(shí)通知養殖戶(hù)。

嘉華合作社使用智慧漁業(yè)的新模式之后，在相同的生長(cháng)周期鯇魚(yú)的重量提升了3%到5%。以嘉華合作社實(shí)施項目的200畝魚(yú)塘來(lái)算，一年約能節省27萬(wàn)元成本，每條魚(yú)每月增重約1—2斤。

作為90后“魚(yú)二代”，黃嘉華在2015年回到小欖從事脆肉鯇養殖?！鞍磦鹘y的養殖方式，投喂飼料、監測魚(yú)塘和魚(yú)的情況等環(huán)節需要由人工來(lái)完成?！秉S嘉華說(shuō)，通過(guò)智慧養魚(yú)，比過(guò)去節省了一半的工作時(shí)間?！肮澥〕鰜?lái)的時(shí)間可以用來(lái)關(guān)注市場(chǎng)變化和改進(jìn)技術(shù)?！?/p>

如今，嘉華合作社成為智慧漁業(yè)項目的試點(diǎn)，項目以5G技術(shù)為支撐，以脆肉鯇養殖為基礎應用場(chǎng)景，建設集電子化、數字化、機械化等技術(shù)為一體的創(chuàng )新智慧漁業(yè)綜合服務(wù)平臺，已于今年6月中旬進(jìn)入試運行。

快速抽樣檢測確保質(zhì)量

通過(guò)平臺，養殖戶(hù)不僅可通過(guò)手機端或中控電腦，控制投料量、投料時(shí)間，了解庫存，獲取天氣預警、水質(zhì)水溫監測信息、增氧機的運作情況、魚(yú)塘現場(chǎng)的監控視頻，同時(shí)，借助網(wǎng)絡(luò )技術(shù)，養殖戶(hù)還可以通過(guò)“魚(yú)病遠程會(huì )診系統”，將魚(yú)塘中不正常的魚(yú)的解剖圖像、視頻、VR影像等實(shí)時(shí)傳輸到實(shí)驗室。專(zhuān)家或實(shí)驗人員進(jìn)行遠程診斷，定位病癥，及時(shí)給出意見(jiàn)和建議。

同時(shí)，利用聯(lián)網(wǎng)檢測系統，養殖戶(hù)實(shí)現脆肉鯇產(chǎn)品的快速抽樣檢測，通過(guò)系統數據分析，及時(shí)掌握農產(chǎn)品質(zhì)量安全情況，實(shí)時(shí)高效上傳檢測結果。2021年1-8月，累計完成生產(chǎn)環(huán)節抽檢蔬菜樣品1645個(gè)，合格率100%，水產(chǎn)樣品311個(gè)，合格率100%，養殖水樣品56個(gè)，合格率100%。

產(chǎn)業(yè)鏈延伸到加工流通

不但是智慧養殖，小欖鎮脆肉鯇產(chǎn)業(yè)園智慧漁業(yè)項目還延伸到產(chǎn)業(yè)鏈的加工、流通?！拔覀冋度虢ㄔO一個(gè)專(zhuān)業(yè)化、高標準、開(kāi)放式的脆肉鯇加工廠(chǎng)，目前加工廠(chǎng)已經(jīng)裝修好，下個(gè)月就開(kāi)始生產(chǎn)，每日可以加工5噸脆肉鯇”，位于該鎮的脆肉鯇養殖加工企業(yè)港升魚(yú)師傅的負責人梁志紅說(shuō)，加工廠(chǎng)設有參觀(guān)通道，客戶(hù)可以在通道參觀(guān)脆肉鯇的生產(chǎn)。

“脆肉鯇魚(yú)體大，活體運輸要求高，而加工之后的產(chǎn)品，可以銷(xiāo)售到更遠的地方”，中山小欖鎮脆肉鯇養殖流通與加工協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)張衛均說(shuō)。

據小欖鎮農業(yè)農村部門(mén)相關(guān)負責人介紹，目前，小欖鎮正聯(lián)合科研院校共同制定出臺了《免漿脆肉鯇無(wú)骨魚(yú)片》《無(wú)骨脆肉鯇魚(yú)柳》兩項行業(yè)標準，完成《脆肉鯇魚(yú)干加工工藝研究》《多糖的降脂減肥作用及機制研究進(jìn)展》等多項技術(shù)研究，建立起脆肉鯇肉質(zhì)分級標準。同時(shí)，小欖鎮攜手高端科研機構開(kāi)展脆肉鯇魚(yú)精深加工技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)應用合作，研發(fā)了脆肉鯇冷凍技術(shù)、精細加工技術(shù)以及保鮮技術(shù)，有效破解了脆肉鯇腌臘魚(yú)干量產(chǎn)難題。目前，《一種脆肉鯇魚(yú)分割后速凍的加工工藝》等3項發(fā)明專(zhuān)利正在申請申報。

深度拓展線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道

“我們計劃上淘寶等電商平臺合作，推進(jìn)線(xiàn)上銷(xiāo)售”，梁志紅介紹，加工廠(chǎng)運營(yíng)投入使用后，港升魚(yú)師傅還將進(jìn)一步深度拓展線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道。

據了解，除了港升魚(yú)師傅，小欖鎮內東星、港升及中裕等三大品牌農產(chǎn)品企業(yè)均已搭建網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售渠道。通過(guò)聚鄰售收單平臺、鮮特匯線(xiàn)上商城為農戶(hù)上架脆肉鯇特色產(chǎn)品，借助線(xiàn)上渠道為客戶(hù)產(chǎn)品引流。同時(shí)，鎮內擁有10個(gè)以上直播間的平臺型企業(yè)不少于5家，最大的帶貨直播園占地23.3畝，建筑面積3.1萬(wàn)平方米，2021年已舉辦300人以上直播培訓活動(dòng)2場(chǎng)，引入了抖音、阿里巴巴、京東、順豐速運等龍頭分支機構與本土企業(yè)開(kāi)展業(yè)務(wù)對接。

據介紹，隨著(zhù)“一網(wǎng)統管”基礎建設完成，據預測，脆肉鯇整體產(chǎn)能將提升20%，畝產(chǎn)達5500斤以上，年單產(chǎn)3.5萬(wàn)噸，總產(chǎn)值超15億元。

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關(guān)鍵詞： 產(chǎn)能 兩成 養脆肉鯇