第二家fudi倉儲會(huì )員店將在祥云小鎮開(kāi)業(yè) 加強自有品牌持續打造能力

時(shí)隔7個(gè)月，第二家fudi倉儲會(huì )員店將于1月18日在祥云小鎮開(kāi)業(yè)。1月17日，北京商報記者走訪(fǎng)fudi祥云小鎮店看到，與首店對比，第二家店增設家電區域、就餐區等空間。不過(guò)，在部分會(huì )員服務(wù)上fudi仍與商場(chǎng)在進(jìn)行磨合，如洗車(chē)、停車(chē)等服務(wù)。從首店的獨棟建筑到第二家店入駐商業(yè)綜合體，fudi的經(jīng)營(yíng)模式也從自力更生演變?yōu)榛ハ嘟枇Α?/p>

分析指出，倉儲會(huì )員店一般采取多模式配送方案，通常在建店前落實(shí)物流中心搭建，選址上要滿(mǎn)足便于物流運輸的普適規律。不過(guò)，購物中心可為倉儲會(huì )員店帶來(lái)更多的客流，但在物業(yè)空間的完整度、配合度及物流、停車(chē)等相關(guān)設計上，其優(yōu)勢要遜色于獨棟建筑。

進(jìn)駐商場(chǎng)

經(jīng)過(guò)初次運營(yíng)探路后，fudi第二家店中做出了些許改變。記者走訪(fǎng)過(guò)程中看到，fudi在原有經(jīng)營(yíng)品類(lèi)果蔬、烘焙、海鮮等基礎上，新增了高端家電區域，日化區域面積也比首店相應面積有所增加。在服務(wù)體驗上，fudi祥云小鎮店增加了就餐區域和現場(chǎng)口腔服務(wù)。尤其是簡(jiǎn)餐區的餐飲品類(lèi)，除了常規的快餐，還增加了中式簡(jiǎn)餐。據悉，開(kāi)在祥云小鎮的第二家fudi面積約1萬(wàn)平方米，首店面積近5000平方米，相差近半。

fudi相關(guān)負責人向記者表示，在進(jìn)駐祥云小鎮時(shí)，針對周邊客群進(jìn)行了調研，發(fā)現該區域有不少外籍人士以及白領(lǐng)客群，所以增加了相關(guān)消費品類(lèi)，如上述提到的餐吧增加了中式簡(jiǎn)餐和咖啡品以及乳制品中增加奶酪品類(lèi)等。

“fudi的產(chǎn)品會(huì )根據每個(gè)月的銷(xiāo)量進(jìn)行末位淘汰，并會(huì )按照季節、節日節點(diǎn)和當下的爆品、網(wǎng)紅產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品更迭。”上述負責人在接受記者采訪(fǎng)時(shí)透露。據介紹，fudi倉儲會(huì )員店陳列的商品數量常年在5000個(gè)左右，其中生鮮品類(lèi)的占比達到50%。在售商品的綜合毛利承諾不超過(guò)10%。

多方磨合

此次第二家fudi開(kāi)業(yè)，也是該企業(yè)首次進(jìn)駐到商業(yè)綜合體內。雖然第二家門(mén)店與首店相比有所升級，但從會(huì )員服務(wù)上來(lái)看，部分服務(wù)還需與商場(chǎng)進(jìn)行一定的磨合。

記者通過(guò)fudi小程序看到，付費會(huì )員擁有免費停車(chē)和免費洗車(chē)的權益。從停車(chē)來(lái)看，祥云小鎮自身會(huì )員本身可以享受4小時(shí)免費停車(chē)，已經(jīng)覆蓋了fudi會(huì )員的3小時(shí)免費;而洗車(chē)服務(wù)上，目前的fudi祥云小鎮店還未開(kāi)設洗車(chē)場(chǎng)，現有會(huì )員只可以去到東四環(huán)的首家門(mén)店所在位置進(jìn)行洗車(chē)。

fudi相關(guān)負責人表示，祥云小鎮門(mén)店的洗車(chē)服務(wù)也正在洽談中，預計未來(lái)以簡(jiǎn)易洗車(chē)的形式進(jìn)駐至祥云小鎮停車(chē)場(chǎng)。

此外，祥云小鎮停車(chē)場(chǎng)相對分散，對于消費者逛街和采買(mǎi)是否沖突方面，上述負責人透露，fudi將會(huì )細化服務(wù)體驗感，未來(lái)將開(kāi)通擺渡車(chē)服務(wù)，幫助消費者把貨品送到指定位置。

除了與祥云小鎮進(jìn)行磨合，周邊5公里內，fudi還面臨著(zhù)山姆會(huì )員店的分流可能性。對此，上述負責人認為，fudi從選品上會(huì )更加適應中國人的飲食習慣，且產(chǎn)品結構也與山姆有一定的差異，所以不會(huì )構成太大的競爭關(guān)系。“fudi的活海鮮是山姆沒(méi)有的品類(lèi)，且fudi也加大了自有品牌的研發(fā)，產(chǎn)品品類(lèi)上仍有一定的錯位。”該負責人表示。

產(chǎn)業(yè)空間研究院主任潮成林認為，進(jìn)駐購物中心的倉儲會(huì )員店能夠更好地獲客，但相對于獨棟物業(yè)形態(tài)來(lái)看，購物中心中還布局其他相關(guān)零售、休閑、娛樂(lè )、餐飲等業(yè)態(tài)，所以在物業(yè)空間上配合度不如獨棟建筑高，所以雙方在碰撞各種需求條件的時(shí)候需要進(jìn)行很多方面的磨合。

強化產(chǎn)品

倉儲會(huì )員店想要加快布局的步伐，還需從多方面進(jìn)行考慮。“倉儲會(huì )員店在選擇布局一定要遵循三個(gè)原則。”潮成林指出：一是選擇消費理念成熟的核心區域;二是需要滿(mǎn)足人口、物業(yè)、物流交通條件符合業(yè)態(tài)需求的區域;三是需要做好差異化及運營(yíng)服務(wù)人性化的設計。

鄉村振興建設委副秘書(shū)長(cháng)袁帥表示，倉儲會(huì )員店是將自身定位為消費者的“買(mǎi)手”，以精選商品為核心，以會(huì )員費為主要利潤的模式，與傳統商超相比，實(shí)現了“人貨場(chǎng)”的升級重塑。

袁帥坦言，“想要做好倉儲會(huì )員店，交通運輸因素、局部區域市場(chǎng)因素、自然地理環(huán)境因素、區(縣)域政治因素、成本因素都是缺一不可的要綜合考量測算的因素。”

由于業(yè)態(tài)屬性，倉儲會(huì )員店既要對建筑形態(tài)有明確要求，又要控制成本。袁帥表示，倉儲會(huì )員店對面積、層高、停車(chē)場(chǎng)等開(kāi)店要素必須有明確的標準，而另一方面，極低毛利率的運營(yíng)模式下，又決定了倉儲會(huì )員店必須精準控制、壓縮人工、租金、物流成本。伴隨未來(lái)市場(chǎng)競爭加劇，倉儲會(huì )員店要加強自有品牌的持續打造能力，特別是涉及更多品類(lèi)的延伸，這樣才會(huì )成為會(huì )員店提升用戶(hù)黏性的核心之一。

對于上述觀(guān)點(diǎn)，北京商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)賴(lài)陽(yáng)也表示了認同。他補充，倉儲會(huì )員店在滿(mǎn)足上述的建筑條件和停車(chē)條件基礎上，若是能夠進(jìn)駐購物中心，可以吸引更多消費者抵達，購物中心往往也可以利用倉儲會(huì )員店帶動(dòng)其他業(yè)態(tài)。

(北京商報記者 劉卓瀾)

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