大咖云集 共探“粵好味” 城市新食代 2023餐飲行業(yè)城市峰會(huì )廣州站召開(kāi)|世界熱訊

金羊網(wǎng)訊 作為國家中心城市、粵港澳大灣區核心引擎和千年商都，廣州美食文化源遠流長(cháng)、獨具特色，人文風(fēng)貌豐富多元和諧共生。一步一景，一味一品，“食在廣府”已成為城市特色名片，讓各地的食客心向往之。

消費復蘇，廣州的煙火氣也回來(lái)了。4月20日，由廣州市商務(wù)局指導、抖音生活服務(wù)餐飲業(yè)務(wù)中心發(fā)起的“城市新食代”2023餐飲行業(yè)城市峰會(huì )在廣州盛大召開(kāi)?；顒?dòng)現場(chǎng)，政府主管部門(mén)代表、協(xié)會(huì )代表、餐飲企業(yè)、餐飲達人及服務(wù)商代表等800多位嘉賓齊聚一堂，共探“粵好味”。

【資料圖】

珠江水畔，廣州市商務(wù)局與抖音生活服務(wù)餐飲業(yè)務(wù)中心在峰會(huì )現場(chǎng)發(fā)布了“一城一味 x 食在廣州”聯(lián)合IP的合作。通過(guò)多元和深入的合作，抖音生活服務(wù)將繼續為廣州餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展長(cháng)注入創(chuàng )新能量，共同推進(jìn)廣州國際消費中心城市培育建設。

“一城一味 x 食在廣州”聯(lián)合IP啟動(dòng)儀式

強興趣導向帶來(lái)本地生意經(jīng)營(yíng)新增量

越來(lái)越多商家、達人通過(guò)抖音平臺的短視頻和直播等方式，將流量轉化為消費，種草用戶(hù)、助力企業(yè)?！皬亩桃曨l平臺，延伸到生活服務(wù)特別是餐飲行業(yè)，抖音成為年輕人吃喝玩樂(lè )的消費新陣地?！睆V州市商務(wù)局市管一級調研員王小華在峰會(huì )現場(chǎng)致辭表示，“我們贊賞包括抖音在內的各類(lèi)互聯(lián)網(wǎng)平臺、市場(chǎng)資源共建餐飲消費鏈路，共創(chuàng )餐飲發(fā)展空間，激發(fā)廣州餐飲新活力?！?/p>

“做餐飲來(lái)抖音”愈發(fā)成為餐飲行業(yè)的新趨勢?！?023抖音生活服務(wù)平臺通案》數據顯示，截至2022年12月31日，抖音生活服務(wù)合作門(mén)店超過(guò)200萬(wàn)家，門(mén)店覆蓋城市已超過(guò)370個(gè)，合作門(mén)店超過(guò)200萬(wàn)家，餐飲行業(yè)支付GMV較2021年超7倍，餐飲有動(dòng)銷(xiāo)商家增速297%。

“我們以餐飲行業(yè)為起點(diǎn)，通過(guò)提供高頻的市場(chǎng)活動(dòng)、高效的流量扶持、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品工具、多元的營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景助力餐飲商家完成轉型升級、經(jīng)營(yíng)成長(cháng)?！倍兑羯罘?wù)餐飲行業(yè)南區商圈業(yè)務(wù)負責人王海生稱(chēng)。進(jìn)入2023年，抖音生活服務(wù)將持續深耕餐飲消費場(chǎng)景，和全行業(yè)一起為商家長(cháng)效經(jīng)營(yíng)注入蓬勃發(fā)展的動(dòng)力，推動(dòng)餐飲行業(yè)在新形勢下打開(kāi)向上生長(cháng)的新局面。

抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)南區商圈業(yè)務(wù)負責人 王海生

抖音生活服務(wù)通過(guò)“單店帶動(dòng)行業(yè)，行業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)”，讓數以?xún)|計的用戶(hù)與廣州餐飲商戶(hù)以創(chuàng )新高效的方式連接起來(lái)，持續打造廣州城市消費新浪潮。抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)廣佛商圈業(yè)務(wù)負責人王超超進(jìn)行主題分享時(shí)認為，與傳統本地生活服務(wù)平臺不同，抖音生活服務(wù)以強興趣導向助力渦輪式增長(cháng)，帶來(lái)本地生意經(jīng)營(yíng)新增量，“經(jīng)營(yíng)餐飲好生意，從擁有一個(gè)抖音店鋪開(kāi)始”。

抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)廣佛商圈業(yè)務(wù)負責人 王超超

基于商家和用戶(hù)的需求，抖音生活服務(wù)充分打磨產(chǎn)品。商家方面，抖音來(lái)客、抖音林客和本地推“三駕馬車(chē)”為餐飲店提供針對性營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)；用戶(hù)方面，搜索、短視頻、直播、社交分享等多種方式增加了大眾參與感和趣味性。一直以來(lái)，抖音生活服務(wù)都緊握行業(yè)節點(diǎn)、熱點(diǎn)，進(jìn)一步構建品牌與消費者的鏈接，探索消費新場(chǎng)景，助力行業(yè)加速回暖。

在抖音打開(kāi)廣州“好味道”

峰會(huì )現場(chǎng)，巨量引擎商業(yè)分析總監羅丹所分享的巨量引擎城市研究院數據表明，廣州相關(guān)內容在抖音上的熱度穩居高位，吃喝玩樂(lè )話(huà)題火熱。2022年，抖音平臺上廣州相關(guān)視頻播放量超過(guò)1087億次，節假日是抖音用戶(hù)打卡廣州的高峰期。在廣州，游玩、美食、購物領(lǐng)銜打卡品類(lèi)，僅2023年第一季度，用戶(hù)打卡廣州美食的次數就超過(guò)了210萬(wàn)次。而各年齡層用戶(hù)中，31-40 歲用戶(hù)更愛(ài)打卡廣州美食，占比約35%。用戶(hù)區域分布上，白云區、天河區、番禺區用戶(hù)“更愛(ài)吃”，占據廣州美食打卡榜前三。

巨量引擎商業(yè)分析總監 羅丹

基于巨量引擎城市研究院的用戶(hù)喜愛(ài)POI興趣打卡地數據，峰會(huì )發(fā)布了抖音上的廣州美食地圖，展現廣州獨特的美食文化和餐飲魅力。美食地圖上，音樂(lè )餐吧、咖啡茶飲、地方菜、西餐廳等品類(lèi)遍布全城，展現出廣州飲食文化中的精益求精與兼容并蓄。

“城市新食代”廣州美食地圖

依托不斷增長(cháng)的內容生態(tài)、產(chǎn)品能力、流量?jì)r(jià)值，抖音生活服務(wù)持續助力餐飲店鋪從“網(wǎng)紅”走向“長(cháng)紅”，并通過(guò)節點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)、政務(wù)營(yíng)銷(xiāo)、商品營(yíng)銷(xiāo)、內容營(yíng)銷(xiāo)的聚合發(fā)力，高效探索出餐飲行業(yè)全局經(jīng)營(yíng)的新路徑。抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略負責人符娜表示：“我們希望商家都能夠在抖音打造屬于自己的長(cháng)效經(jīng)營(yíng)陣地，不斷通過(guò)私域流量撬動(dòng)公域流量，滾動(dòng)更多用戶(hù)關(guān)注自身品牌，形成更具爆發(fā)性的品牌影響力?！?/p>

抖音生活服務(wù)餐飲行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略負責人 符娜

“以即將到來(lái)的五一黃金周為例，我們發(fā)起了‘心動(dòng)五一’大型IP營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，餐飲行業(yè)將圍繞城市煙火味，通過(guò)大量直播和短視頻內容，傳遞‘優(yōu)質(zhì)好品有優(yōu)惠’概念?！狈冉榻B道，“我們也將根據區域特色美食打造城市的獨特煙火味，對重點(diǎn)品類(lèi)和商戶(hù)提供流量推薦和活動(dòng)補貼，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下多重玩法，實(shí)現商家交易增長(cháng)?！?/p>

抖音生活服務(wù) 心動(dòng)五一節點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

達人商家現場(chǎng)分享“雙向奔赴”

在抖音，優(yōu)質(zhì)內容能夠輕易獲得傳播，如何持續打造超百萬(wàn)級播放量的餐飲爆款視頻，是一眾創(chuàng )作達人和商家關(guān)注的焦點(diǎn)。擁有超過(guò)160萬(wàn)粉絲的抖音達人@犀利廣州阿樂(lè ) 現場(chǎng)分享時(shí)提到，想要持續打造爆款美食視頻，既要呈現門(mén)店特色和人文風(fēng)情保證內容質(zhì)量，也要通過(guò)真實(shí)折扣和恰當節奏吸引用戶(hù)轉化。

抖音達人@犀利廣州阿樂(lè )

擁有26年品牌歷史的牛排餐廳杯子紅，通過(guò)抖音經(jīng)營(yíng)讓品牌煥發(fā)了“新活力”。杯子紅抖音業(yè)務(wù)負責人古海波表示，通過(guò)短視頻+直播組“CP”，雙效提升助業(yè)績(jì)。2022年6月-2023年2月期間，公司在抖音平臺直播專(zhuān)場(chǎng)峰值達33萬(wàn)，累計成交額超過(guò)970萬(wàn)，門(mén)店訪(fǎng)問(wèn)量增加125萬(wàn)。古海波介紹，在抖音經(jīng)營(yíng)的秘訣就在于“多拍多發(fā)，做專(zhuān)做精，通過(guò)好的短視頻內容吸粉種草，再通過(guò)優(yōu)質(zhì)直播，進(jìn)一步拉近與粉絲距離，增粉促銷(xiāo)量”。

杯子紅抖音業(yè)務(wù)負責人 古海波

“人無(wú)我有、人有我優(yōu)，堅持好品、堅持好內容?！卑郯廖幕兑羰聵I(yè)部負責人黃漪蕓結合優(yōu)秀品牌案例，講述了品牌在抖音從0到1開(kāi)啟生意和長(cháng)效經(jīng)營(yíng)的選品策略、內容策略和投放策略。在講述當前餐飲行業(yè)服務(wù)商業(yè)務(wù)定位和生態(tài)的同時(shí)，也為商家提供了更為廣闊的行業(yè)視角。

佰傲文化抖音事業(yè)部負責人 黃漪蕓

今年以來(lái)，廣州發(fā)布多條政策措施刺激消費，助力餐飲行業(yè)快速復蘇，同時(shí)相關(guān)部門(mén)不斷調整優(yōu)化業(yè)態(tài)、改善消費環(huán)境，提振了市場(chǎng)信心。未來(lái)，抖音生活服務(wù)將繼續探索消費增長(cháng)新趨勢，助力商家達人煥發(fā)更多新的可能，打造廣州城市新消費體驗，展現“粵食粵掂”的美好生活。

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